Wir sprechen allergisch!

Rund 20 bis 30 Millionen Menschen in Deutschland leiden an Allergien!
Aufgrund dieser Tatsache freuen wir uns sehr, dass wir durch die Weiterbildung unseres stv. Küchenleiters, Herrn Thomas Ecke zum Diätkoch, ein weiteres Qualitätsmerkmal erfüllen und noch individueller die Ernährungsbedürfnisse unserer Gäste berücksichtigen können.

Die Weiterbildung umfasste folgende Schwerpunkte:

- Kompetenz im Umgang mit Allergiespezifischen Grundlagen
- Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten
- Kreuzallergien
- Pseudoallergien
- Fachgerechte Beratung
- Allergiespezifische Praxisnahe Umsetzung in der Küche